Bei Totem, dem Table du Théâtre-Sénart, möchten wir unsere Werte mit Ihnen teilen:

- gut essen und trinken, um auf uns selbst und unseren schönen Planeten zu achten,

- Geselligkeit durch Familienküche, die Menschen zusammenbringt,

- Engagement für nachhaltige Lebensmittel.

Der kreative Avignon-Koch Vincent Marcy, der im La Mirande (Avignon), im Bouillon Pigalle (Paris) und im Grand Véfour (Paris) gearbeitet hat, ist der Chefkoch der Totem-Küchen.

Inspiriert von der traditionellen französischen Küche von Auguste Escoffier, dem großen Koch des 20. Jahrhunderts, kreiert und bietet Vincent Marcy mit seinem Team moderne und großzügige Küche zu demokratischen Preisen.

Die Küche von Totem ist eng mit unseren Terroirs verbunden, um einfache, schmackhafte und wohltuende hausgemachte Gerichte anzubieten.

Darüber hinaus wird die kulinarische Vielfalt hervorgehoben, um Geschmäcker und Erlebnisse zu variieren.

Daher ist eine saisonale Versorgung, möglichst lokal und in einer möglichst nachhaltigen Landwirtschaft, für uns selbstverständlich und ein permanentes Bemühen.

Willkommen bei Ihnen und eine gute Zeit