トーテム、テーブル ドゥ テアトル セナールでは、私たちの価値観を皆さんと共有したいと考えています。

- 私たち自身と私たちの美しい地球を守るために、よく食べ、よく飲みます。

- 家族の料理を通じて人々が団結する陽気な雰囲気、

- 持続可能な食品への取り組み。

ラ・ミランド（アヴィニョン）、ブイヨン・ピガール（パリ）、グラン・ヴェフール（パリ）で働いた創造的なアヴィニョンのシェフ、ヴァンサン・マーシーは、トーテム キッチンの常駐シェフです。

20 世紀の偉大なシェフ、オーギュスト エスコフィエの伝統的なフランス料理にインスピレーションを受け、ヴァンサン マーシーは彼のチームとともにモダンでボリュームのある料理を手頃な価格で考案し、提供しています。

トーテムの料理はテロワールと密接に結びついており、シンプルで美味しく、心安らぐ自家製料理を提供しています。

さらに、好みや体験を変えるために、料理の多様性も強調されます。

したがって、可能な限り地元で、可能な限り持続可能な農業で季節供給することは明白であり、私たちにとって永続的な取り組みです。

ようこそ、楽しい時間をお過ごしください