В Totem, Table du Théâtre-Sénart, мы хотим поделиться с вами нашими ценностями:

- хорошо питаться и пить, чтобы позаботиться о себе и нашей прекрасной планете,

- дружелюбие посредством семейной кулинарии, которая объединяет людей,

- приверженность устойчивому питанию.

Креативный авиньонский шеф-повар Винсент Марси, работавший в La Mirande (Авиньон), Bouillon Pigalle (Париж) и Grand Véfour (Париж), является постоянным шеф-поваром кухонь Totem.

Вдохновленный традиционной французской кухней Огюста Эскофье, великого шеф-повара 20-го века, Винсент Марси вместе со своей командой придумывает и предлагает современную и щедрую кухню по демократичным ценам.

Кухня Тотема тесно связана с нашими терруарами и предлагает простые, вкусные и уютные домашние блюда.

Кроме того, будет подчеркнуто кулинарное разнообразие, чтобы разнообразить вкусы и впечатления.

Таким образом, сезонные поставки, как можно более локальные и в максимально устойчивом сельском хозяйстве, являются для нас очевидными и постоянными усилиями.

Добро пожаловать к вам и хорошо провести время